チュニジア旅から戻り、旅で出会った食べ物に早くも恋しくなり。。。
というか、チュニジアと言う国の良さが、帰国してからヨリ良く思えている
なぁ
また行きたいし、今度行く時は、サハラ砂漠
、遺跡
をじっくり楽しみ、〆は・・・やはりシディ・ブ・サイドでゆっくり過ごしたい
「カフェ・デ・ナット」。。。何度思い出してもココからの景色は素敵です
サイコー
そんなこんな、少しでも日本でチュニジアを。。。と言うことで、帰ってきてから週一回は作るものがあります
“チュニジアサラダ
”
材料
・きゅうり 1本
・トマト 1つ（プチトマト数個でもOK）
・ピーマン １つ
・アーリーレッド（紫玉ねぎ） または 白玉ねぎ 1/4コ
・リンゴ 1/2コ
・オリーブの塩漬け（あれば）
・ケッパー（あれば。でもあった方が私は好き） 小1～2
・ドライペパーミント0.5ｇぐらい または ペパーミント１０枚くらいを刻んだもの
・ツナ缶 １缶
・レモン または ライム １/4あれば十分
※ドレッシング
・オリーブオイル 大3～4（好みで）
・ワインビネガー 大1
・塩 （岩塩おススメ） １つまみぐらい？（味を見ながら）
・コショウ（粒コショウがおススメ） 少々？（味を見ながら）
作り方
1、きゅうりは縦に４等分し、トマト、ピーマン、リンゴを約1ｃｍの角切りにする。
2、玉ねぎはみじん切り または スライスに切る （好みで）
3、 1,2をボウルに入れ、ケッパー、ドライペパーミントまたはペパーミントをいれて混ぜる。
4、 そこにオリーブオイル、ワインビネガーを入れ塩・コショウで味を整える。
5、お皿に盛り付け。そこにツナ缶をドンっと乗せる。オリーブを飾る
6、好みでレモンやライムを絞って食す
別の食べ物が載っているが・・・、右側がサラダです
あと、大久保にあるチュニジア料理「ラージュ」へ行ってきました
こじんまりとしてますが、素敵なお店でしたそして美味しかったです（ナンとかコロッケは、微妙でしたが
写真は摂ってません
クスクスは私は好きではないので頼まなかったが、店主さんはちょっと残念そうな表情でした御免なさい
）
チュニジアに行ったことお話したら、すごく喜んでいらっしゃいました店主さんとても陽気な方で、楽しいですまた、奥さまやお子さんもいらっして、流れる音楽はラテン系なのでしょうか？異国にいるような感じでした～
チュニジアでは飲まなかったミントティーも頂き、美味しかった
（本場のミントティーは松の実が入っているが、ここは入ってません。でも、松の実はない方が、私はイイと思う
チュニジアで思ったことは、結構いろんな飲み物にナッツが入っていて、ナッツがかなり残念な味になってしまっていまして。）