たくさん収穫してきた野菜たちで、
夏野菜の焼き浸しを作りました。
ネギ、なす、ししとうは油で焼いて、
トマトは湯剥き。
めんつゆにおろし生姜を混ぜて、
野菜たちをドーンと浸しておきます
その上に大葉をふんだんに散らして完成！
ネギ以外の野菜たちは、全て旦那の実家産です
彩りがめちゃめちゃ最高
思わずスマホのカメラを向けていました！(笑)
大葉と生姜でさっぱりたくさん食べられました
焼き浸しってその名の通り、
焼いて浸しておくだけで、
こんなにご飯のおかずになるからめっちゃいいよね？
またやりましょねー！