今日のかつらのオススメ料理は
イワシの煮付けです。
今が旬のイワシが手に入ったので、煮付けを作りました。
ちょうど食欲がなくなるときですね。
醤油と砂糖で甘辛く煮て、生姜とネギで臭みを取り、食欲が無くても食べれるように作りました。
イワシの選ぶポイントは、目が澄み、身がしまって青光りしているもの。
うろこが多く残っていて、身体がぴんとして、お腹が太っているもの。
自家製の米ぬか使って、漬物をつけましたよ。
とても美味しく出来上がりました。
ビールに合いますよ。
ふる里の味 かつら
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愛知県みよし市西一色町猿投松58-1
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営業時間
17：00～23：00
定休日
日曜日
ふる里の味かつらのホームページ
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