皆様こんばんは～
週末ですね・・・今日はクーラー無しで、涼しく過ごせましたo(^▽^)o
皆様は如何でしたか？
さてさて、今日もお料理頑張りました
夏野菜が、もうとっても美味しいですね
１.夏茄子の豆板醤香味和え
茄子のヘタを取り除いて、１本を４等分に切ります（４本使いました）
茄子を茹でます（５～６分）茹ですぎますと、絞る時にバラバラになって、
しまいますので、茹ですぎに注意
氷水につけ、冷やし絞ります。
特製タレは、豆板醤、すりおろしニンニク、おろし生姜、お酢、ごま油、かつお出汁を混ぜます。
器に盛って、タレとねぎをかけます
これが、特製タレです
辛いだけじゃありません！うま味バッチリです
２.冷やし中華
中華麺を茹でます。冷まして置いてる間に、具の準備を・・・
もやし（茹でます）、椎茸（甘煮したもの）、わかめ（茹でます）
玉子（薄焼きにして細く刻みます）、蟹かまぼこ、鶏ささ身（茹でます）
ネギ、冷やし中華の素
麺が冷めたら、具をトッピング タレをかけます～～
一週間のお疲れも、これで吹っ飛びます
皆様も栄養のあるもの、しっかり召し上がって下さいね（笑）
ローズ
ホームページ
http://cm5rose.jp/
週末ですね・・・今日はクーラー無しで、涼しく過ごせましたo(^▽^)o
皆様は如何でしたか？
さてさて、今日もお料理頑張りました
夏野菜が、もう
とっても美味しいですね１.夏茄子の豆板醤香味和え
茄子のヘタを取り除いて、１本を４等分に切ります（４本使いました）
茄子を茹でます（５～６分）茹ですぎますと、絞る時にバラバラになって、
しまいますので、茹ですぎに注意
氷水につけ、冷やし絞ります。
特製タレは、豆板醤、すりおろしニンニク、おろし生姜、お酢、ごま油、かつお出汁を混ぜます。
器に盛って、タレとねぎをかけます
これが、特製タレです
辛いだけじゃありません！うま味バッチリです
２.冷やし中華
中華麺を茹でます。冷まして置いてる間に、具の準備を・・・
もやし（茹でます）、椎茸（甘煮したもの）、わかめ（茹でます）
玉子（薄焼きにして細く刻みます）、蟹かまぼこ、鶏ささ身（茹でます）
ネギ、冷やし中華の素
麺が冷めたら、具をトッピング
タレをかけます～～
一週間のお疲れも、これで吹っ飛びます
皆様も栄養のあるもの、しっかり召し上がって下さいね（笑）
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