今夜はメカジキのガリバタソテー
焼く1時間前に冷蔵庫からだし
キッチンペーパーを敷いたバッドにいれお塩をふって放置し、焼く前に水分ふきとり塩胡椒し、小麦粉まぶし
オリーブオイルでニンニクを炒め香り出てきたら
メカジキ いれて
中火で焼き色つくまで焼いてひっくりかえし
白ワインor料理酒をぐるっといれて
蓋して蒸し焼き。
仕上げにバター2かけいれて
お醤油をひとまわし
娘が絶賛してくれました
よかったよかった
あとは
カリカリ油揚げとオクラの
おかかチーズあえ
なんとなく作りましたが
めちゃくちゃおいしかったです
おかかは醤油、みりんかけてレンチンし
甘辛に
したものです。
したものです。あとはラタトゥイウとサルサソースの
たして2で割ったかんじのを
トロピカルな感じに。
トロピカルな感じに。だいたいサルサソース
タバスコがっつり
焼いたお肉にかけたり色々使えそうです
あとはわかめのお味噌汁、うどのきんぴらなどでした
息子もお魚ぺろりと食べてくれました
ちなみに
おたかな食べるとお兄ちゃんになるんだよ！
と言ってました🤣🤣🤣
おたかな。。🤣
もう可愛すぎて、、
しんどい。