寒い日はとろみがついたものが食べいー
ということで昨夜作りました
カブでつくりましたが
大根でも代用可能です
材料
かぶ大 3個
鶏モモひき肉 100g
しょうがすりおろし 小さじ1
お酒 大さじ2
めんつゆ 大さじ3
みりん 大さじ2
水 2カップ
カレー粉 お好みで
片栗粉 大さじ2くらい
砂糖 小さじ2
カレー粉はこれ使用してます
カブはよく洗い8等分にカット茎のまわりは楊枝で土をかきだすように洗う今回は皮付きでやりましたが苦手な方は皮むいて下さいお鍋にお水や調味料をいれ、ひき肉をいれちゃいます。煮立つ前にお肉入れておいたほうがバラバラになります。
ひき肉に火が通ったらカブをいれて柔らかくなるまで煮て
最後に水溶き片栗粉をいれとろみつけて完成
片栗粉は同量の水で溶いて下さい。
カブから水分もでるのでとろみたりなければ
片栗粉出して下さい。
完成
トロトロのカブもおいしいのですが
この和風カレーあん。たっぷり作って、、
ぜひご飯にけて欲しい
激うまです
寒い冬の夜にどうぞ