たまには、、品数減らして
丁寧に作りたい！！
ということで、、
今夜は先日レア魚🐟が買えたで、、
おながだい
こちらを使ってムニエルに
ムニエルのこだわり。。
皮はパリッとしたい
小麦粉はうすーくつけて
オリーブオイルにバターいれて
にんにく1かけを弱火でじっくりオイルに香りをうつして、、
皮の方から中火で焼きます。
お魚いれたら手でしばらく押しつけます。
そのあとは5.6分焼き、、
本当はひっくり返さないほうがよいのですが
本日のおながだいが立派すぎて、、
今日はひっくり返しました。
ちなみにひっくり返して焼く際は、、
蒸し焼きにはしません。
せっかくの皮のパリパリがふやふやになります
付け合わせは茄子とかぶのグリル
長ネギのハニーマスタード
トマトソースは
簡単に！
カルディで買ったこちらのセミドライトマトを
ブレンダーでがっーと！
激うまソースに
レストランのようなムニエルになりました
息子も沢山食べました
たまには、、丁寧な夜ごはんでした
たまには、、。笑
ちなみに、、娘は餃子です笑
笑