昨夜作った
メカジキのガリバタおろしポン酢
情報量多めな
ソースのレシピです！
ソースのレシピです！ガリバタは美味しい
バタポンも美味しい
ガリバタおろしポン酢は最強に美味しい
こってりしてそうで、、さっぱり
淡白なお魚なあうソースです
昨日はメカジキ使用しました
材料 3人分メカジキ 3切れ
小麦粉
塩、こしょう
お酒 大さじ1
バター 30g
ポン酢 大さじ6
みりん 大さじ1
にんにくすりおろし 小さじ2
メカジキに塩コショウし小麦粉をまぶしておきます。バターをいれフライパンで両面焼く。
焼き色ついたらひっくりかえして下さい。
お酒をいれ反対側も焼きます。
身がパサパサにならないように弱火で。
魚が焼けたら端によせみりん、ポン酢、ニンニクをいれひと煮立ち
お魚に絡めて、魚はとりだす。
フライパンに残ったソースをさらに煮詰めて
トロトロになったら完成。
魚を焼く前に炒めておいた長ネギをしいて
その上にお魚🐟。大根おろしを添えて完成
ちなみに使用したポン酢は
創味のポン酢です。
初めて！ガリバタおろしポン酢味にしてみましたが、、、これは、、鶏肉や豚肉にもあいそうです
次お肉でやってみまーす
とりあえず、、
娘が完食はしなかったものの7割食べたので
大成功