昨夜作った
里芋もちの柚子味噌のせ
レシピです
![ピンクハート](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/083.png)
材料 7個分くらい
里芋 大5個
片栗粉 大さじ5
サラダ油 適量
柚子 適量
柚子果汁 小さじ2
味噌 大さじ3
砂糖 大さじ4
みりん 大さじ2
水 大さじ2
もしあれば 蜂蜜 小さじ1
柚子味噌は甘めです![ラブラブ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/084.png)
![ラブラブ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/084.png)
![グリーンハート](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/510.png)
大さじ1の片栗粉な感じです
里芋は皮をむいて、適当にカットし
600wで7分くらいラップをしてレンチン
終わったらフォークで
つぶします。
なめらかになるまで!
そこに片栗粉をいれ
よき混ぜてこねす。
まるで、、パン生地![ニヤニヤ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/037.png)
![ニヤニヤ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/037.png)
モッチモチの生地ができます。
適当に丸めて、手のひらで伸ばして
油を多めにいれたフライパンで揚げ焼きしていきます
両面焼けたら完成![!!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/093.png)
![!!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/093.png)
![!!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/093.png)
![!!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/093.png)
とりだして、そのままのフライパンに
柚子の皮をすりおろしたもものと細かく刻んだもの、調味料をいれ
火にかけ少し煮詰めたら完成![ルンルン](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/087.png)
![キラキラ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/088.png)
![ルンルン](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/087.png)
![キラキラ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/088.png)
↑残ってる油はキッチンペーパーで拭き取りました。
里芋と柚子味噌が、、よくあう![爆笑](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/001.png)
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子供ももって食べやすい感じです!
柚子が苦手な方はぜひ普通の甘辛みそで![ルンルン](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/087.png)
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里芋は近年コレステロールの生成を抑制する
成分が含まれていることがわかったそうです![ルンルン](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/087.png)
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そして
芋というとカロリー高いイメージありますが、、
芋類の中でも里芋は水分が多いのでカロリーが低い食材です![真顔](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/042.png)
![真顔](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/042.png)
100gあたりのカロリーだと
サツマイモ
かぼちゃ
じゃがいも
里芋
の順番。
なんといっても、、ガラクタンという成分が免疫力をあげるので![真顔](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/042.png)
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これからの時期、、、
食べて損はないです![!!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/093.png)
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里芋の煮物だとあまり、、家族が食べない、、
などありましたらぜひー!!