煮ない！？ブリ大根

いつもと同じじゃつまらない！ので

変化球なブリ大根🐟作ってみました

今回は韓国風に仕上げてみました

材料

ブリ切り身   3切れ

長ネギ    1本

大根       お好みで

生姜みじん切り  大さじ1

ニンニクみじん切り   大さじ1

甜麺醤大さじ2

豆板醤   お好みで

味噌     小さじ1

砂糖     小さじ2

お酒    大さじ3

みりん  大さじ2

胡麻油   適宜

白髪ねぎ  適量

辛さはお好みで調節して下さいね！

作り方

大根は5mmくらいの厚さの半月切りにします

胡麻油を入れたフライパンで焼き色つくまで焼きます

焼けたら、いったん取り出します

次にブリの切り身を適当なサイズにカット

胡麻油、ニンニク、生姜をよく炒めそこにブリをいれます

焼き色ついたら、ネギをいれます

ブリをひっくり返して、合わせダレをいれます

軽くホイルなどで蓋をして蒸し焼きにします。

６分くらいです。

蓋をとり、中火くらいで煮からめていきます。

この時大根を戻します

仕上げに胡麻油を少しいれて

完成

煮ない！！ブリ大根🐟完成

韓国風なピリ辛味にしてみました

たまには違うブリ大根🐟も美味しいです

寒くなってくると、、ブリが恋しくなります笑

気になった方ぜひ