2022.2.麺屋こころ「塩まぜそばマヨネーズ」

2022.2杯目

麺屋　こころ

塩まぜそば　マヨネーズ

1/2は

こころ　に行ってきました

こちらではなく

券売機から

初食の

塩まぜそば　にしました

台湾まぜそばと異なるのは

台湾ミンチ　と　卵黄　と　ニラ　がありませんね

チャーシュー　水菜　ネギ　ニンニク　魚粉　海苔　糸唐辛子　メンマ

タレは獣感のある塩ダレ

よーく混ぜて

麺は極太麺

塩まぜそば　にはラー油が付いてくるので

酢と一緒にたっぷりかけるとうまし

当然マヨネーズもうまし