苺🍓を市場で買った夫…
なんか作って〜って言われたのでロールケーキ
を作りました
ビスキュイット生地
卵🥚 ３個（分ける）
塩 少々
砂糖 １２０ｇ
小麦粉 １００ｇ
澱粉 ２０ｇ
ベーキングパウダー 小さじ１/２
中身
生クリーム ２００ml
クワルク ２５０ｇ
砂糖 大匙山盛り２
苺🍓 適量
生地
卵白に塩少々入れて泡立てます
角が立ってきたら砂糖を入れて、さらに泡立てます
卵白が硬くなってきたら卵黄を混ぜます
よく混ざったら、最初に混ぜておいた粉類を入れて、混ぜ合わせます
３０㎝×４０㎝ほどの天板に入れて２１０度で１０分ほど焼きます
焼きあがったら、熱いうちに、砂糖を振るった布に乗せ、紙を剥がします
この時、水を刷毛で塗ってから剥がすと、綺麗に剥がれます
紙を剥がしたら、すぐに巻き込んで、そのままの状態で冷まします
中身
生クリームを泡立て、砂糖を入れます
８分立てになったら、クワルクを入れてさらに混ぜます
よく混ざったら、大き目の角切りにした苺🍓を入れます
冷めた生地に中身を入れて、クルッと巻いたらできあがり
しまった、クリームが出た
切ったところ
あ、歪だ
まあ、商品ではないので…
この半分を子どもに取られました
ボウリング得意？苦手？
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