今日も一日、お疲れ様でした。
以前も書きましたが、弊社、
社長宛に定期的にキノコが届きます。
今まで入れなかった領域に、
最近ようやく踏み込ませていただき、
珍しいキノコのおすそ分け。
今回は、ハナビラタケ。
(画像はお借りしています)
これまた、めちゃくちゃ美味しいーー!!
ヒラヒラ薄く広がり、
コリコリとした食感。
食感マニアとしてはたまりません!!
これ、スーパーで買えるのかな。
ぜひおいてほしい！探しに行きたい。
ハナビラタケはバターでじっくり炒め、
ワインに浸したササミと、
菜の花で、パスタ風焼きうどんにしました。
塩コショウに、ほんの少しだけお醤油。
やはり、キノコとバターの相性って素敵。
ワインに合います。
平日から1人ワイン、はまりそうです。
は～、なんてよい夜でしょうか。
