先日、そば打ち技術講習会が伊達市で行われ、これに参加したのですが、手打ちそばの名門、翁グループのお店があり、いざ訪問🚗
11:30開店ですが、日曜日ともあり、混むことを見越して、11時に到着。早すぎた。でも一番乗り！
玄関を開けると、電動石臼や打ち場を見ることができます。
今回は悩んだあげく、とりごぼうセイロ大盛をセレクト。オーダーしてから20分ぐらいでの提供となりました。
とりごぼうセイロ大盛。麺はしっかり大盛です。
麺もさることながら、翁グループのお弟子のお店はつゆがおいしいと感じます😋ごちそうさまでした🙏