久しぶりのさとやま。
自家製粉、手打ちともあって、お昼は混み混みですね。
この日はお腹ペコペコだったので、豚丼とセイロそばセット(田舎そば)をセレクト。ちなみに丼ものの場合、お蕎麦の量はやや少なめです。
田舎そばは風味豊かなで、しっかりと骨太な感じ。ツルッというよりはモグモグ系ですが、噛むほどにそばの味わいを感じることができます。
豚丼も焦げ目もつけての提供、かえしを使ったタレだと思います。ただ1点、お肉🐖がたぶん普通のお肉なのかな…。SPF豚ではないのか、噛むとちょっと臭いが気になりました。
ただお蕎麦のクオリティはいつも通り高いですね😊