【札幌市中央区】喜香庵

初めての喜香庵。

そば打ち職人高橋邦弘さんのお弟子さんのお店として、北海道では数少ない翁達磨グループの一つ。階段を上がり、お店の玄関までの通路に趣を感じます。

せいろ大盛をいただきました。

麺もさることながらつゆがおいしい。自分が食べた中では、記憶にないぐらい麺とマッチしたつゆだと思います。

あと伊豆・天城から取り寄せたばかりのわさび、信州の親田辛み大根など、食材へも拘っています。ごちそうさまでした🙏