４月以降、そば打ちに没頭していたので、ブログ更新をさぼってました。ということで、久しぶりの投稿になります。
7/31は「幌加内そばの日」とのことで、7/29～31まで幌加内町内のお蕎麦屋さんでは、300円引きでお蕎麦をいただけるとか。そんなことで、いざ幌加内へ。結局お蕎麦屋さんを３軒はしごしました😂
1軒目は「雪月花」で、もりそば(麺はねむり雪そば)を実食。
ねむり雪そばとは、玄そばを半年雪山で低温貯蔵させたそうです。
収穫から時間が経っていますが、香りや風味が豊かなお蕎麦でした。ごちそうさまでした🙏
※２～3軒目は明日以降アップします。