一杯入魂
こちらは米沢市・川井食堂
店内のでっかい手書きのメニュー表
その奥の厨房も年季がはいってます
中華そば大盛り
まさに米沢ラーメントラディショナルの面構え
スープもがっつり飲めるタイプ
麺は岸製麺?
細目の麺はするする収まっていきます
こりゃ焼きそばでも旨い麺
ただ川井食堂さんではメニューに焼きそばはありません
こちらのチャーシューがまた旨い
醤油タレで長時間煮込んだのではなく、薄味の煮豚タイプ
米沢ではレアかな?
店内には「減塩」推奨っぽいPOPもあるし・・・
毎日でも飽きずに食えるラーメンかと思います
この箸休めも良いね^^
このあたりもそろそろ田植えの準備かな^^
澄んだ空気と旨いラーメン
おいしゅうございましたよん♪ うんうん。