青と白と赤

チーズのカビの種類とワインのことです。

本日食べたチーズは、

「STILTON（イギリス）」と「ブリ　ド　モー　トンジェ（フランス）」。

「STILTON」は、エリザベス女王がこよなく愛したチーズで

赤ワインやウィスキーに合う濃厚なブルーチーズです。

ブリドモーは、チーズの王様と言われる白カビのチーズ、

シャンパーニュか上等な赤ワインがあうそうです。

どちらもかなり美味いチーズですが、

まだ私の未熟な舌には違いまではわかりません。

ちょっと嵌てみようかしら。