梅シロップ。

興味はあるけど手は出さず…だったことのふたつめ。梅シロップ作り。

実家で毎年作るからお裾分けしてもらってたのと、「梅仕事」っていう大変そうな言葉にビビって、憧れで終わらせてました。

相方が有機栽培の梅をもらってきちゃったので、否応なく作ることになったのが最大の理由ですがw

けっこう気を使って交互に詰めたのに、レシピにあった「最後にりんご酢をまんべんなく行き渡らせる」…ってしたらすごい偏ったよ。大丈夫かな。

ちなみに、青梅を少し追熟させてから作ると、まろやかな味になるそうなので、せっかくだから追熟させました。

うまくできるといいなぁ。