ゴーヤと胡瓜の箸休め的な。

夏バテに最適暑くなると何故か食べてしまう夏ビールのお供にも…。今回は苦味が苦手な人用

難易度：★
時間：１時間(調理時間は１０分)

材料
ゴーヤ １本
胡瓜 １本
塩 小匙１杯
みりん 大匙２杯
醤油 大匙２･1/2杯
ゴマ油 大匙１杯
鰹節 １パック


作り方
①洗ったゴーヤを縦半分に切り、ワタを取る。(ワタが苦いから念入りに)
②①を5ﾐﾘ位の細切りにし、塩もみする。(塩分量外)
③沸騰した湯に②を入れ、鮮やかな色になるまで茹でる。(指で潰せそうで潰せない位)

④その間に胡瓜を細切りにする。
⑤ビニール袋等に③と④を入れ、みりん、醤油、塩、ゴマ油を入れて揉む。
⑥⑤を密封し、冷蔵庫で30分以上漬ける。
⑦⑥を盛り付けて、鰹節をたっぷりかけて完成

リンゴ酢のカボチャサラダ

普通のカボチャサラダよりモタモタ感が少なく、サッパリホクホクしてます


材料(2～3人分)
カボチャ １/２個
キュウリ １本
レタス等 適量
塩、胡椒 少々
マヨネーズ 大匙２杯
リンゴ酢 大匙１と1/2杯(好みで)


作り方
①カボチャは洗ってラップで包み、箸で刺せる柔らかさになるまでレンジでチン。

②その間に、キュウリを薄切りにします。

③チンした①を細かく切り、温かい内にボウルに入れて潰してゆく。
(滑らか好みなら念入りに。私は食感残る部分ある程度に潰します。)

④③に②を入れ、塩、胡椒、リンゴ酢を入れ混ぜる。その後マヨネーズも入れてよく混ぜる。

⑤お好みでレタス等を敷き、盛りつけて完成

ブログ始めちゃいました。

こんにちは。

東京で一人暮らしをしている管理栄養士のひろコックです

管理栄養士取るのすっごく大変だったのに、

現在は全く違うフィールドの会社で働く日々・・。

今の会社も楽しいですが、大好きな料理は続けたい

そこで、おこがましくもレシピブログなんて始めちゃいました。

一人暮らし歴１年、本格的に作り始めたのも１年の未熟者ですが、日々楽しんでいます。

愚料理達ですが、皆様からアドバイス頂けると有難いです。

宜しくお願いします