パンケーキ

＜材料＞

3⃣薄力粉　　　　　　　 180g

3⃣ベーキングパウダー　 8g

1⃣卵　　　　　　　　　 1個

1⃣上白糖(グラニュー糖) 50g

1⃣サラダ油　　　　　　10g

2⃣牛乳　　　　　　　　120㏄

3⃣塩　　　　　　　　　少々

・下処理・・・薄力粉(180g)とベーキングパウダー(8g)は一緒に振るっておく

＜レシピ＞

1⃣卵(1個)と上白糖(50g)をすり混ぜて、サラダ油(10g)を入れ白っぽくなる（乳化する）までかなり混ぜる

2⃣牛乳(120㏄)を加え少し混ぜる

3⃣振るっておいた薄力粉とベーキングパウダーと塩(少々)加えて泡だて器で5分くらい混ぜ、だまのない状態になればOK

※ベーキングパウダーは水分に反応するので、生地が出来上がったらすぐに焼く！

4⃣フライパンに油を少し入れ、温まったらその都度、濡れ布巾の上で一度冷まして、極弱火で生地を1分半～2分焼く（表面がプツプツしてきたらひっくり返して1分半～2分焼く）ことを繰り返して出来上がり

柔らかいホットケーキみたいな味だった

１分半～２分なのでこのくらい薄い焦げ目

フライパンで作るパンケーキ