　手羽先とじゃがいもの煮物　

肉じゃが？おでん？みたいな家庭料理の味がした～。味が染み込むまで少し時間がかかったけど、冷ましてからまた温めて食べたので、味が染み込んでる。

ブリ大根も作ったので、煮物が２個！バランス的にアリかな・・・　おいしかったけど

材料は・・・じゃがいもとにんじんと手羽先。

じゃがいもはポテトサラダも作ったので、多めに茹でた

＜調味料＞

水・・・・・・１カップ

醤油・・・・大１

酒・・・・・・大１

みりん・・大１

砂糖・・・・小１

生姜ﾁｭｰﾌﾞ１ｃｍ

＜レシピ＞

下処理に手羽先を熱湯にくぐらせ冷水にひたすといいらしい。

先にじゃがいもとにんじんを茹でて、少し柔らかくしておく。

　　手羽先はハサミで二つに切って、細いほうは、除外する。スープ等に使いまわしする。

　　使うほうは包丁で真ん中に切れ目をいれる。

鍋に、油を引いて手羽先をきつね色に焼いて取り出す。

次に、また油を引いてじゃがいもとにんじんを炒める。

鍋に焼いた手羽先を入れ、その上にじゃがいもとにんじんを置き、水１カップと醤油・酒・みりん大１と砂糖小１と生姜ﾁｭｰﾌﾞ１ｃｍを入れて、煮立てアクをとる。上にじゃがいもを置くとアクが取りやすい！

弱火で煮詰めて完成！

煮物２個も・・・

ポテトサラダは、生クリーム少し入れて、ゆで卵とベーコンも入れ、砂糖と塩で味付け