何回か作ったけれど、一番簡単でおいしい料理

この前、豚汁に使った、豚肩切り落としの残ったお肉を使って、生姜焼きを作った～

脂身が多い肉は、豚汁にも生姜焼きにも合う！

レシピは　
生姜焼きのレシピ

下味用と味付け用の２つ同じたれを作る時に、分量を間違えなければおいしい～
分量は醤油１，５とみりん１、料理酒１（大さじ）
これだけ！で簡単

だいぶまえに下味用のタレを一緒にフライパンに流し込んだ時、完成したときに味が濃くなったので、下味用につけたタレは使わないのが大事

お肉に脂身があるとコクもあるし、切り落としの豚肉にはまりそう

前回は、赤みが多くて、ラードを使っておいしかったけれど、今回は脂身が多いから、サラダ油を少量で調理したよ　

次作るときは、油なしでやってみようと思う～

玉ねぎと肉の下味は５分くらい置くだけで、あとは炒めて生姜チューブ５ｃｍほど出して、塩コショウ振って、味付け用のタレ（下味用のタレと一緒のレシピ）を投入し、タレが少し残るくらい蒸発させるだけ！簡単で早くできる
生姜は、タレに仕込んでもいいし、肉を炒めるときに入れてもどっちでも美味しい

おいしかった～

★失敗しない生姜焼き★