ジャーマンポテト🥔
＜材料＞
・ジャガイモ 2個
・ベーコン(ハム) 適量・・・ブロックのベーコンがイイ
＜調味料＞
オリーブオイル 小２
コンソメ 1/2個
バター １０ｇ
ニンニク(チューブ)２欠片
料理酒 大１,５
ブラックペッパー かなり多め
塩 適量
＜レシピ＞
1⃣ジャガイモ(2個)を縦半分に切り、1㎝くらいの厚さにスライスし、ベーコン(ハム)も1㎝の幅に切る。ニンニク(2欠片)は粗みじん切りにしておく。
2⃣ジャガイモを茹でる。
3⃣フライパンにオリーブオイル(小2)を熱し、弱火でベーコン(ハム)を焦げ目がつくまで炒め、端に寄せて、茹でたジャガイモを加え中火で焼いて行く。
4⃣コンソメ(1/2個)をふり、フライパンの端にバター(10g)を入れ、溶けてきたらにんにくを加え香りを出し、全体を大きく混ぜ合わせる。
5⃣ブラックペッパー(かなり多め)をふり、料理酒(大1，5)を加え旨味を移してソースにし、塩(適量)をかけて完成
ハムで作ってみた。全体がコクのある味で美味しい
今回ジャガイモを柔らかく茹ですぎた
ジャガイモが余った時にはこれがいい
