なめたけのレシピ

なめたけ（えのき１袋分）

①えのきを１㎝間隔程度に切る。

②フライパンに酒（大２）を入れて、えのきを入れ、蓋をして軽く沸騰させる

　※出汁があれば、出汁を大２いれる。

③醤油（大２）・砂糖（小２）・みりん（小１）を入れ、アクをとり弱火で３分煮詰め、完成。

冷まして冷蔵庫へ！