久しぶりに カ レ ー を作った
・人参 １本 ４５円
・じゃがいも ３個 ７５円
・牛肉 １２９ｇ １５０円
・玉葱 ３/４玉 ２０円
・ローリエ １枚 （牛肉に入ってたので０円）
・ルゥ ５欠片 ７０円
仕上げに、ケチャップ・ウスターソース少し回しかける程度。
合計 ３６０円で４～５食分 １食７０～９０円
今回も圧力鍋で作ったので早い
野菜を切ったら、全部水に浸しておく。（でんぷんを取るため）
鍋に油を引き、玉葱と野菜を炒める。※玉ねぎを焦げるくらい炒めることで苦みが出る
野菜が浸る位の水を入れ、ローリエを入れて蓋をして圧力がかかった状態で強火で７分煮込む。
火を消して圧力鍋のピンが下がったら、蓋をあけて覚ましておく。
ルゥが溶けるくらいの８０度になったらルゥを入れて混ぜて溶かし、火をつけて混ぜながら弱火で５分煮込む。
仕上げにケチャップとウスターソースを少量で一周させるくらい回しかけて完成
パルメザンチーズをちょっとかけた
大成功のカレー
美味