マシュマロ
カルボナーラを作りすぎて、卵白が５．６個分余った
調べて、いいものを見つけた～
卵白のメレンゲを温めて、マシュマロになる
❶卵白５，６個分をそのまま冷凍庫でシャーベッド状になるまで置いて、泡だて器で混ぜる。
❷メレンゲが完成したら、砂糖(大５)を加えて混ぜると、メレンゲが溶けないままになる。
❸アルミホイルの上に置いてレンジで２分程温めると、マシュマロの食感になった。
※冷凍庫で固まりすぎたら、少し暖めて混ぜるといいらしい。
今日はミルククリームと玉子焼き
玉子焼きは、砂糖と醤油入れて焼くだけ！
ミルククリーム
＜材料＞１個分
・卵白 １個
・砂糖 ３０ｇ（大１＝１３ｇ）
・薄力粉 １０ｇ（大１＝８ｇ）
・牛乳 １２５CC
（・あればバニラエッセンス２，３滴）
レシピはレンジって書いてたけれど、湯煎でも成功した
卵白は多分、４個か５個分だったので、砂糖は５倍にして入れて、薄力粉は１０ｇより少し多めで作ったら美味しくできた。
＜レシピ＞
ボールに卵白(4，5個)と砂糖(150g)を入れて泡だて器でよくすり混ぜる。（砂糖の粒粒がなくなるくらい）
薄力粉(大２)を入れてよく混ぜる。
湯煎して、木ベラでよく混ぜながら、牛乳(125cc)を滑らかになるまで少しずつ入れていく。
（沸騰させないように）
完 成
シュークリームの中に入ってそうな味！バニラエッセンスがあるとおいしいかも！
卵白の卵焼きは、ダイエット食品みたいな味。