シチューはいつも市販のルーを買って作るけれど、今回は初めて手作りをしてみたら、ルーと同じ味が簡単にできたっ
シチューは、クリームコロッケと中身が一緒だったので、簡単に出来た
＜材料＞４人分 ＜ルー＞
玉ねぎ １/２個 小麦粉 大さじ２杯
ほうれん草 ２房 牛乳 ３００CC
ジャガイモ 大２個 バター 多め
鶏肉 １パック コンソメ ２個
塩 小さじ１/２弱
塩コショウ 適量
＜レシピ＞
野菜と鶏肉を大きくカットして、玉ねぎ、ほうれん草、ジャガイモは、水に浸しておく。
鶏肉は料理酒に浸しておく。 （２０分くらい）
鍋にバターをひき、火の通りにくいもの（ジャガイモ）から塩コショウを振って炒めていく。ちょっとだけ焦げるくらい全部炒める。
フライパンに油を入れて、温めてから小麦粉（大さじ２）を弱火でよく炒めて、少しずつ牛乳（３００ｃｃ）を加えて、コンソメ（２個）を投入。
中火にして、とろみが出るまで、鍋の中を混ぜ続ける。※水で調整もする
とろみがでてきたら、炒めた鍋に入れて野菜と絡めて、弱火でふたをして煮込む（１５分）
塩（小さじ１/２弱）と塩コショウで味付けして完成
＜簡単なきゅうりのおかず＞塩（小さじ１）・ごま油・醤油
板ずりをする。
板ずり（洗ったきゅうりをまな板に置き、塩をふってゴロゴロとまな板の上を転がすといぼが取れ、緑も鮮やかになる）
さっと水で塩を洗い流す。
手のひらに体重をかけて、きゅうりをつぶす。横４つに割れる。
食べやすい大きさに切って、ごま油・醤油を適量かけて完成。
手できゅうりを割ってるので、調味料がしみこんでおいしい！
さっぱりしたものが食べたいときは、これがいいかも
