皿うどん、2回目だけど、最高においしくできた。見栄えも最高にできた
いままでの写メの中で、一番きれいに取れたかも
＜手作りアンのレシピ＞
水 ２００ｃｃ
鶏がらスープの素 適量（味見しながら）
醤油 小さじ１
砂糖 小さじ１
水溶き片栗粉 １：１ 小さじ２ずつ
野菜（白菜、玉ねぎ、ニンジン、肉）をごま油で炒めて、塩コショウを振りかけて再度炒める。
水と鶏がらスープのもとと醤油と砂糖入れて温める。
火を止めて水溶き片栗粉を入れて、よくかき混ぜて、90秒沸騰させて完成！
①片栗粉は、入れる1分位前に混ぜ合わせておく。固まっても、混ぜ合わせて入れる。
（片栗粉一粒一粒に水分を含ませることができて、だまにならない為）
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②弱火にして水溶き片栗粉を一気に混ぜ合わせるか、火を止めて全体に混ぜ合わせる。
（沸騰してるとこに入れたらだまになるから、ちゃんと調味料全体に絡める）
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③90秒くらい沸騰させ続ける。
（沸騰させ続けて、片栗粉に火を通すことで、冷めても一定のとろみのまま残る）
おいしかった！！右の写真は醤油いれすぎた！
