今まで何回も作ったことあるハンバーグ。
豆腐を入れたらふわふわになったよ
もちろんいつもどおりの作り方に豆腐を入れるだけ。豆腐いれて水気でてきたから、牛乳入れなかった。
あと、表面に小麦粉をつけて焼いたら、焦げなかった
いつも、フライパンにつくから、フライパンが古いだけかもしれないけど、小麦粉を表面に塗ってから焼くと、フライパンにくっつかないし、味がしっとりして、おいしかった
小麦粉をつけない時は中弱火で焼いて焦げないように見ておく！
タレは、思いつきで作ってみたら、かなりおいしかった！！今度からこのタレにする
・材料 ・タレ
合い挽き肉 焼肉のタレレシピ←これにケチャップ・水（適量）を入れるだけ！
ナツメグ
豆腐 タレは沸騰させると味が濃くなるので、沸騰したら、すぐに火を止め
玉ねぎ て、ハンバーグにかける！
塩コショウ
卵1個
パン粉
小麦粉
・作り方
★先にすること・・・玉ねぎを食感が残るくらい塩コショウと炒めて冷ましておくこと。
タレを混ぜ合わせておくこと。
ボールにお肉を入れて、ナツメグをふりかけて、粘りがでるまで早くこねる。
（温かい手でお肉の脂がとけないように、早く捏ねる）
豆腐は水切りせず、お肉がびちょびちょにならない位、ちょっと入れて捏ねる。
冷ました玉ねぎと卵とパン粉入れて捏ねる。
フライパンに油をひいて、温めて、お肉を形成して小麦粉を片面につけて小麦粉の面を下にして焼く。上の面にも小麦粉をつけて、ひっくり返して焼くけど、余熱でふた閉めて、放置するくらいでOK！これが焦げないコツでもある
タレを沸騰させてすぐ、ハンバーグにかけて完成！！
しっとりしてるのが分かるくらい
タレ、すごいおいしかった～はまる
あと、ポン酢と大根おろしで食べたのが 大根おろし乗せすぎた
