この本を読んだら、ガトーバスクのお菓子の部屋に住みたくなります

フェルベールさんのジャムをペンキ代わりにしてね。
フランスのおいしい休日 (単行本)
伊 藤 まさこ (著)【 - レシピメモ - 】
ガトーバスクの材料(直径20cmの丸型1台分)
・ 薄力粉150g
・ ベーキングパウダー10~15g
・ グラニュー糖150g
・ 無塩バター150g
・ 塩一つまみ
・ 卵1個
・ 卵黄1個分
・ ジャム適量
1、型に溶かしバターをハケで塗って、卵をフォークで溶く。
2、ボウルにグラニュー糖と塩をひとつまみ入れ、バター、卵を入れて混ぜる。
3、粉を少しずつ入れ、生地をなでるようにやさしく混ぜる。
4、生地をまとめたら冷蔵庫で1時間休ませる。
5、めん棒で生地を伸ばし、型に敷き、ジャムをのせてあまった生地をもう一度伸ばしかぶせる。
6、牛乳を混ぜた卵をつやだしに塗る。
7、180度のオーブンへ20~25分焼く。
フランスに行った時に食べたクッキーが本当に美味しかったんだよね!!
作ってみよう~




