またまた旅行記先延ばしにしちゃってますが…
今日は興奮冷めやらぬコチラの記事で。。。
カリフォルニアに住んでいて良かったと思う事…
それは、世界各国の美味しいものが手軽に食べられる事っっ
移民の多いこの地域では、外国人を対象にした
輸入食材を取り扱うお店がたくさんあります
そのおかげで、和食もほとんどのモノが食べられますし
日本ではなかなか手に入らない世界各国の食材も揃います
まずはそんな世界の食材達を使ったメニューをご紹介
中華系スーパーで激安で手に入れた
「スイートチリソース（左）」＆「ナンプラー（右）」
※ちなみにどちらもタイ製品です。
それにアメリカンスーパーで買った「マヨネーズ（中央）」
それらを使って作ったのがコチラ↓↓
『エビチリマヨネーズ』
これ、お料理上手なＭ子さんに教わったのですが
なんと味付けは「スイートチリソース」＆「マヨネーズ」のみ
片栗粉をまぶしてこんがり焼いたエビに
お酒をじゃっとまわしかけて水分を飛ばしたら
この二つを半々くらいの量で混ぜ合わせたものをからめて終了
こんなに簡単に出来ちゃうのにお味は最高～
さすがＭ子さんっっ
Ｍ子さんレシピでは、日本産のマヨネーズを使っていましたが
私はアメリカ産のものにちょこっとだけお酢を入れて代用～
お次は「スイートチリソース」＆「ナンプラー」を使った
『ナシゴレン』
なんと炊飯器で出来ちゃうレシピをクックパッド様で発見
材料ちょっと省略したり代用したりしちゃいましたが
お手軽にエスニック気分が味わえて美味しかった～
続いて「ナンプラー」を使った
『タイ風ピリピリサラダ』
ナンプラー、レモン汁、唐辛子、柚コショウ、にんにくを混ぜたタレで
お好きな野菜をあえるだけで完成～～
一度食べるとクセになっちゃうお味です
かなり辛めに作るのでダンナさんは汗かきながら食べております
脂肪よ、燃えろーーー
そして、こちらは以前一度ご紹介した「クスクス」を使った
『野菜たっぷりクスクススープ』
トマトペースト・コンソメ・塩コショウのシンプルスープで
くし型にざっくり切ったキャベツとゴロゴロ人参を煮込みました
クスクスは下茹でも何もせずに出来上がったアツアツのスープに
ザザッと投入してフタをしておくだけで５分くらいで食べ頃に～
野菜の甘さとスープをたっぷり吸ったクスクスの食感がｇｏｏｄ
そしてっっ
コチラがただいま私が大興奮している理由です↓↓
今日行ってきたPalo Altoにある
「CROSSROADS WORLD MARKET」というお店で買った食材達
☆ザワークラウト（ポーランド製）
☆ニシンのオイル漬け（ベラルーシ製）
☆ローズペタルプリザーブ→バラの花びらの砂糖漬け（アルメニア製）
☆全粒粉のピタパン（ご近所（ユニオンシティ）製）
☆フレンチフェタチーズ（お店で量り売り）
☆グリークヨーグルト（お店で量り売り）
お恥ずかしいことに
ベラルーシとかアルメニアが
どこにある国なのかすら分からず…さっき調べたという
このお店、昨日yelpを何気なく見ていた時にみつけて
どーしても行ってみたくなっちゃったんですよねーー
お店がちょっと分かりづらい場所にあるのと
入口が狭いので入るのにちょっと勇気がいりましたが（←一人で行った）
一歩お店に入ってしまえば可愛らしくキレイに整頓された店内に
世界各国の食材がずらりと並んでいて大興奮っっ
しかも、店員さんが全員めちゃくちゃ良い人達で癒された～
せっかく潜入調査してきたのに
カメラを忘れるという大失態をおかしたので
お店の様子はyelpの投稿写真でお楽しみくださいませ
（yelpのページはコチラ ）
で、帰ってきてすぐにドキドキワクワク試食タイムー
まずは、最近ハマっているグリークヨーグルトを一口ぺろり
うっわーーーー、めちゃくちゃ濃厚でクリーミーーーー幸せ
このヨーグルト、甘みが加えられてないタイプだったので
横にあったローズペタルプリザーブをちょちょいと乗せてみると…
なにこの高級感あふれるお味ーーーー
ローズの甘～い香りがふんわり広がって最高に美味しい
思わず小指が立っちゃうくらい優雅な気分に浸れました
これでローズティー作ったりソーダで割っても絶対美味しいだろうな～
＄４．６９というお手頃価格なので日本へのお土産にも良さそう
お次は、袋から香ばしい香りがあふれ出ているピタパンに
ザワークラウト・ニシンのオイル漬け・フェタチーズをはさんで
レモンをちょちょいと絞ってパクリ
なにこれーーーーー美味しいっっ
ピタパンはふわっふわだしザワークラウトの酸味と
フェタチーズの塩っけとマリネされたニシンのコラボが最高
このピタパン、yelpのクチコミでも大人気だったのですが…納得
この美味しさで６枚入り＄０．７９は驚異の安さっっ
フェタチーズも今回買ったフレンチタイプはクセもそれほどなくて
とっても食べやすかったです。他のタイプも是非試してみたーい
実は…
ニシンの瓶詰はかーなーり迷いに迷って
「いっちょ冒険してみるか！」とドキドキで購入したのですが
（しかも、開けるまでなぜかずっと酢漬けだと思い込んでた）
クセも臭みもそれほどなく全然平気でしたっっほっ
お野菜足してマリネにしたり、酢で〆て食べても美味しいかもっ
光りモノのお魚大好きなダンナさんの反応が楽しみー
いやーーー、今日は良い一日だったな～～
このお店は色んな食材が揃っているし価格もお手頃なので
絶対絶対また行っちゃうこと間違いなしっっ
この記事を読んで行ってみたい
と思ったお友達…
ぜひともご連絡お待ちしてまーす
一緒に行きましょう～
最後に我らが日本の最高のゴチソウ
お・す・し
昨日の朝、特別な日でもないのに
「久しぶりにお寿司が食べたいな～」なんて
ポロリと図々しい発言をした私のために
ダンナさんがお仕事帰りにわざわざ買ってきてくれました
あまりの嬉しさに奇妙なダンスまで踊りだしちゃったよ～
あぁ～、夢のように美味しかったなぁ～～
やっぱりお寿司って最高～～っっ
ダンナさん、本当に本当にありがとうっっ
