本日、ちぃ助はおでかけ中です
目的地は…
世界遺産にもなっている
「ヨセミテ国立公園」ですっっ
また帰ってきたら
写真ＵＰしますねっ
今日はこちらの一品をご紹介します
鶏肉のさっぱり煮
です
めっちゃ簡単なのにかなり美味しくて
しかもコラーゲンたっぷり
是非おためしくださいっ
鶏モモ肉のぶつ切り（骨付き）が安かったので
今回はコレを使いましたが
部位はどこでもいいと思います
（コラーゲン採るためにも骨付きがオススメ
皮もぷるんと柔らかく仕上がるので
嫌いじゃなければついたままでどうぞ
）
鶏肉にお酒をまぶし、塩・こしょうをもみ込んでから
アルミホイルにのせてオーブンで軽く焼き目がつくまで焼きます
（ここが最大のポイント
ちょっとめんどくさいですが無駄な油も落ちるし
香ばしさが出て断然美味しくなっちゃうんですよ
後で煮るので完全に火が通ってなくてＯＫです）
お鍋に焼いた鶏肉を入れて（油は入れない）
お水をひたひたになるくらいまで入れます
おしょう油（大１くらい）
お酒（大１くらい）
お酢（大２～３くらい けっこうたっぷり入れてＯＫ）
めんつゆ（大１くらい）
を加えて火にかけ、煮立ったら弱火にしてひたすらぐつぐつ煮ます
※焦げないように注意！たま～にかき混ぜてください
塩・こしょうで味を整えて
（鶏肉につけた下味で足りていれば、無しでいいです）
煮汁が少なくなってとろりとしたら完成
ほぼ、放置していたら出来上がるというお手軽料理です
ぐつぐつ煮るので、お酢のツンとした酸味もまろやかになって
お酢が苦手な方でも食べられると思いますよ
もし煮汁が余ったら
次の日にぜひお豆腐を入れて煮絡めてみてください
こちらもかなり美味しいですよっ
せっかくのコラーゲンですから
最後の一滴まで残さずいただいちゃってください
（貧乏性でスミマセン
）