上海シリーズをもう１つ。
こちらのお店に連れて行ってもらいました。
ジウジウディーシュイトンと読むそうです。
上海では有名な湖南料理のお店。
湖南料理とは
四川料理や広東料理と並ぶ中国の八大料理の１つで、辛さが強いことと酸味に特徴があるそう。
深みのある味でとても美味しかったです。
そしてデザートにいただいたのがこちら。
かわいい見た目。
でもひと思いに…
ぱくり
中はオリジナルのカスタードでした！
卵の風味や甘さを出しすぎず、食後にも食べやすい軽いカスタード。
口の中の辛さも中和されて、湖南料理にぴったり。
饅頭の発祥も中国。
和菓子を語るにあたり、起源となる国を訪れることができてよかったです。