今日は雨☔
今晩から寒くなるようですね
兵庫県丹波市市島町
「子育て世代の家専門店」
株式会社 永井建築
あゆちゃんこと
代表 永井歩美 ナガイアユミ
あゆちゃんのワクワク家づくり
365歩のマーチ始めま～す
今日は梅酒の話です
梅酒の梅は酔うのか？？
昔はどこもの家にも
ほとんど自家製梅酒があったのでは
ないでしょうか
小学生の頃 おばあちゃん
母親が自家製の梅酒を
作っていたのを思い出しますねぇ～
ちなみに梅の花言葉は
「高貴・高潔・忠実・忍耐・気品」みたいです
梅と言えば「梅干し」「梅酒」
梅を加工して食べるのには
熟する前の青梅には生で食べると
食中毒になる可能性がある物質が
含まれているようです
塩漬やアルコール 加熱することで
毒素がなくなるみたいです
梅にはビタミンやミネラルなどさまざま
栄養が一杯
梅酒の酸味の代表はクエン酸
クエン酸は疲労回復や基礎代謝を
アップさせる働きがあり
胃腸の働きも助け
食欲が落ちた時期にピッタリ
また 胃腸の働きを活発にしたり
肝機能を高める ピクリン酸という
成分も含まれています
ピクリン酸は便通をよくしたり
二日酔いの防止に助けています
これはいい！！(^_-)-☆
梅酒で二日酔いになった記憶はないけど
ポリフェノールも多く含まれていて
クエン酸とともに老化防止や美肌に
役立つそうです
市販の梅酒は甘いという人は
是非 自家製梅酒を作ってみてください
氷砂糖で作りますが蜂蜜や黒砂糖を
入れるとまた違った味に・・・
まだ梅酒を作る時期ではありませんが
時期になるころにお伝えしたいと思います
自家製梅酒は冷暗所保管するのが
いいみたいですが
キッチンでの保管は高温多湿に
なる場合が多いので気を付けてくださいね
冷暗所？どこやねん？
直射日光が当たらず
温度変化の少ない場所
そうです パントリーですね
食品庫・・・
パントリーがあると梅酒のびん も
たくさん置いておけますね
毎年 梅酒を作るあなたには
ピッタリかも
あなたは買い物を
買い溜め派ですか？
毎日 買い物に行く派ですか？
毎年梅酒を作られますか？
買い溜め派ののあなたと
毎年 梅酒を作られる方は
パントリー食品庫を家づくりに
加えておいてくださいね
さてさて
梅酒の梅は酔うのか？の前に
梅酒がこんな健康的なものだとは
知りませんでした
結論 梅酒の梅5個も食べれば酔うわ！！ 笑笑
ほどほどにしてくださいね (^_-)-☆
家づくり パントリーをお考えの方は↓↓
また明日・・・