以前まだ雪が残るころ、実家で実母手作りの黒にんにくをごちそうになった。
あまくておいしい～～何個でもいけそう
と思った。
（一度にたくさん食べてはいけないらしい）
その時は効能もなにも知らずに。
その後ＺＵＯさんが黒にんにくを取り入れることをブログで拝見し、身体にとてもいいものだと知った。
発酵黒にんにくに含まれる多くの有効な成分が、活性酸素を除去し、免疫力を高めることで、がんの発症や転移を抑える、血中コレステロールや血圧、血糖の上昇の抑制、抗菌、抗ウィルス、抗アレルギーなどの薬理作用がたくさん報告されています。
その後分けてもらい、食べたのだが、急に胸がムカムカして、胸やけというか？気持ち悪くなって動悸もしてきて？？？なんだ～～
となった。
そのことを母に伝えると、「黒にんにくを作るときの湿度がまずかった」とかなんとか言っていた。
「へえぇ～～そんなことあるの～～」と思ったと同時に、
「このままは食べられない」
もらったものを粗末にできないし、どうしたものかとしばらく考えていた。
昨日（5/15）はあまり出歩かず家にいたので、カレーにぶち込もうと思い立ち、夕飯の準備を明るい内から始め、玉ねぎといっしょに、黒にんにくを５個くらい網で越していっしょに飴色になるまで炒めて、人参じゃがいも鶏肉を煮込んで、カレールーを溶かしいれました。
大鍋にたくさん作って、今朝も、残りのカレーで朝ごはん食べたいな～
と思っていたのに、娘たち「おかわり～～
」の嵐
あっというまに売り切れ
朝の楽しみがなくなってしまった。うれしいですけど
カレーには生のにんにくを入れたりもするけど、匂いがキツイから朝食べるのはちょっと
控えた方がいいよね。
でも、黒にんにくは匂いがしないからとてもいいですね。