久しぶりに時間がとれたので、都合が合わずにお休みしていた
お料理教室に行ってきました
お料理教室に行ってきました
やっぱり私はちえこ先生が作り出す美しい世界観が大好きです
例えば、このエレガントさが有名なカトラリーも旅先で出会ったストーンと
合わせるといった大胆さと、エレガントすぎてコテコテではない引き算加減に惹かれます。
お料理も高級食材や手に入りにくいものを使うというよりは、レッスン前に必ず市場へ
自ら足を運び、新鮮で安心できて、生徒さんが再現しやすい食材を調理してくださるので、
本当にうれしい限り。
こちらの食器シリーズは、実は私もよく買い物をするお店でも扱っていますが、
なかなか見かけない色合いだなと思っていたら、やはりリムや色などをオーダーなさって
輸入したそうです。こだわりが細部にまで感じられて素敵です。
天然真鯛のブレゼ。このソースもとっても美味しいの～
こちらのお料理のイカのように見えるのは、今が旬のあるお野菜
お野菜の甘みたっぷりで、ワインにも合いそうな感じ。
普段はあまり食べることがないのですが、このシュー・ア・ラ・クレームは、
ピンクグレープフルーツを使っており、さっぱりしていて私好み～
早速、GWには復習したいなと思っています
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