博多皿うどん

天神で髪切って、一人でブラブラしていて、お腹すいた～･･･。

なんて考えていたら、思い出しました。


そうだ！福新楼へ行こう！と。



高校が赤坂にあって、よく土曜日ビュッフェランチで世話になってましたが、

大学になって、『博多皿うどん』というメニューを発見して、さらに通いつめ

社会人になっても、営業の合間によく通ったものです。


そんな、私の青春が詰まった、福新楼へ行ってきました。

皿うどんって、パリパリが主流だと思いますけど、私は、やわ麺派。

そして、そのやわ麺皿うどんは、この福新楼で誕生したそうな。





固い麺を、特性のスープをしみこませ、煮込むので、

しっかり味がしみ込み、麺自体が旨いのです。


だから、注文してから出てくるまで、時間がかかるのですが、

おかわり自由の、特製ザーサイを出してくれるので、待てます。


博多へ起こしの際は、ぜひお試しを。