Leekのポタージュ

Leekのポタージュ



Leekです。初めて使ってみます。
インターネットで調理方法を探したら、スープがたくさん出てきたのでスープにしてみました。



小さく刻んで、ジャガイモと一緒にコトコト煮ます。


じっくり煮たら、ミキサーにかけてブレンド。とろとろ濃厚です。


えのきと大根おろしと豚肉のおひたし。


たれは柚子胡椒酢。


えび


デザートはマンゴーにアマレットをかけてみました。相性ばっちりです。