リストランテ トミー

princess nailの帰りに、Kem　chicksへいって白ワインを買ってきました。

魚中心の料理にしてみました。


この前釣った魚です。味があって、臭みがなくおいしかったです。
なんていう魚かな…。会長に聞いておこう。見た目赤系だけど、うろこを取ると石鯛みたいな感じになった魚です。


ズッキーニとホワイトマッシュルームの細かい角切りと合わせてみました。バターと塩で炒めて白ワインを少しかけただけですが、奥行きのあるおいしい味になりました。


スモークサーモンとトマトとアジアンリーフのカルパッチョ。

アンチエイジングメニューでございます。


よくわからないので、甘くなくドライなものを下さい。といって選んでもらいます。
本日の白ワインは、Jacob's Creek vintage 2008だそうです。30万ルピア程度でしたが、アタリでした。

仕事帰り、冷蔵庫に入れてもそんな簡単に冷えません。
グラスに注いで、冷凍庫へ。料理を作っている間に冷えてくれます。



2杯目を飲む頃には、冷蔵庫に入れていた分が冷えています