今月中旬は、仲良しの師匠 のお誕生日だったので、昨日は遅ればせながらお誕生祝をメキシコ料理のお店『La Casita』 で。 といっても、師匠がセッティングしてくれたんですが；
メキシコ料理ってあまり馴染みがなくて、せいぜい知ってたのは時々頂く『コロナビール』や『タコス』くらいだし、特に『La Casita』 は、"料理の鉄人"や"チューボーですよ"で活躍されている渡辺シェフのお店とあって、どんな料理が出てくるのかかなりの期待を寄せていた私。
いつも量をあまりこなせないので、コースでこそ頂けなかったんですが、単品で注文した"海老にんにく炒め"が最高に美味しかったです。 正直な感想は「これってメキシコ料理なの？」という感じ。
ちょい辛めのお料理を、とうもろこしベースの皮に包んで食べるのが主流なよう。 私としては、その皮だけでお腹いっぱいになりそうだったので、ちょいと具だけ拝借！ ・・・シェフ、すいませんm
最近ビールは1杯目まで！と決めている私ですが（⇒だってお腹が出てきたんですモン；） どうやってもビールを欲する料理のラインナップで・・・誘惑に負け3本飲みました。
でね！一番感動したのは『TECATE（テカテ）』ビールの本場の飲み方です。 備忘録代わりに書いておくことにしますが、きっとハマってしまうので、最近お腹が出てきた人は絶対に！読まないで下さい！！
1：まだ、TECATEの缶を開けてはいけませんよー
2：缶の口に1/6くらいのレモンを絞ります
3：缶の開封口に塩を少し盛ります（ちょっとでOK）
4：ここで缶を開けてOK！！
飲み物と食べ物の組み合わせは結構大事だと思うので、理想はメキシコ料理と一緒にいただくことですかね。
・・・あぁ。ここまで読んでしまったアナタ。 是非試して感想を聞かせてください。