水炊き～

オハヨーゴザイマス

この前鶏ガラでとった出汁で水炊きにしました。
 

鶏ガラを煮込んだものに

昆布と、塩、醤油、砂糖を追加したお出汁です。

手羽先・鳥もも肉にお野菜はキャベツ・小松菜・白ネギで。
「久しぶり～ 　鶏ガラ出汁」

翌日の朝は「築地　ふく竹本店 」風に

残していた汁に明太子ととろけるチーズを入れて雑炊

全部の旨みがつまってめっちゃうまかったーっ