10日ほど前に買ったじゃがいも
半分はポテサラにしたんですが
半分余ったままほったらかしてました。
ふと見たら芽がちらっと。
これはやばいっと
5つジャーっと皮を剥き
フードプロセッサーにジャーっとかけて
ジャガイモチヂミを作ることにしました。
ちょうど缶詰のコーンが余ってたので
生地に入れました。
中くらいの大きさ5個から
大きいおせんべいくらいのチヂミ
15枚くらい焼けましたww
ちなみにチヂミと言いますが
いわゆるチヂミの粉は使わずに作れます。
ジャガイモしかないときにも
1品加えることもできますよ〜！
［ジャガイモチヂミ］レシピです
《材料》
ジャガイモ 2〜3個
塩 小さじ1〜1.5?
サラダ油 適量
《作り方》
1.ジャガイモは皮を剥いて擦り下ろす
おろし金でやるのが大変なら
フードプロセッサーで!!!
2.目の細かいざるに1.を入れて、ボールで受け、ジャガイモの水分を抜く。
3.10分ほど経ったら
ボールに溜まった水をそっと捨ててください。
下に白い澱粉が沈殿しているはず。
その澱粉と水気を切ったジャガイモを合わせて
新しいボウルに入れ、
塩（割としっかり目に）を加える。
4.フライパンにサラダ油をたっぷり引き、
ジャガイモをスプーンですくって
平たく伸ばす。
中弱火くらいでゆっくり焼いて
ひっくり返したら
フライ返しでぎゅーっと押さえる。
香ばしい香りが漂ったら出来上がりです！
👉ごま油は使いません。
この日の旦那さんの夜食は
ジャガイモチヂミと、
ビビンミョン（インスタント）でした！
お醤油に玉ねぎを入れたつけだれ
予め作れるなら
玉ねぎを分厚くカットして
醤油につけて
しばらく冷蔵庫で寝かせておけば
良いのですが、
ストックしない我が家では
玉ねぎ薄くスライスしたものを
適当な大きさに切って
醤油大さじ1〜2に
メシルチョン（梅エキス）ほんの少し
チヂミ焼く前につけておきます。
薄切りだと食べる頃には
玉ねぎがしんなりしつつ
シャキシャキ感も残ってるので
カムジャジョンの上に乗っけて食べると
美味しいです〜❤️
この日は残り物コーンを入れたら
食感がよくて美味しくできました〜！
おすすめです！