微妙なお天気と暑さで食欲がないので、昼はあっさりさっぱり食べることができる夏定番の冷しゃぶに☆
題して…
「地元ご近所産無農薬野菜を使用した冷しゃぶをポン酢ゼリーで…」
長い名前ですね＾＾；
市販のポン酢にゼラチンを混ぜて冷蔵庫で冷やしてゼリーにしフォークで崩しました。
サラダやお刺身（カツオのたたきや白身魚…）などの演出に☆
作っておくと便利です♪
（ただし、ポン酢をゼリー状に加工しているので数日以内に使用して下さい。 食べる分だけ崩してお召し上がりてください。）
＊myu＊さんちのほろにがカラメル 蒸し豆乳プリン
【プリン】
＜材 料＞ ※100ｃｃ用プリン容器3個分
・調整豆乳 1 カップ（200ｃｃ）
・卵 1/2カップ（100ｃｃ） ※Mサイズ卵2個分くらい
※調整豆乳を使用したのでお砂糖は使用しませんでした。
○作り方
1. 調整豆乳と卵は予め冷蔵庫から出して室温に戻しておきます。
2. 泡立たないように卵をほぐし、少しずつ調整豆乳を加えてを混ぜ、万能こしでこします。（蒸し器に火を入れておきます）
3. 耐熱容器に入れ、蒸している時に水滴が入らないようにキッチンペーパーと輪ゴムで蓋をします。
4. 沸騰した蒸し器の火を一度止め、蒸し器に（3）を並べます。
※入れるときに、蒸気や鍋肌で火傷をしないように注意してください☆
5. もう一度火をつけ、弱火でことこと…15～20分くらい蒸して出来上がり♪
6. 温かいまま、冷蔵庫で冷やしてお召し上がり下さい。
○その他
この割合で調整豆乳をお出汁に代えると茶碗蒸しより固めな卵豆腐？になります☆
とろとろプリンをお好みの方は、ゼラチンを利用してお好みのやわらかさに調整してくださいね♪
【カラメルソース】
＜材 料＞
・グラニュー糖 大さじ2
・ お 湯 大さじ3（このうち1回は焦げ止めに使用します）
○作り方
1. 耐熱容器に材料（このときのお湯は大さじ2）を入れてグラニュー糖を溶かし、電子レンジに入れます。
2. 沸騰したらスプーンでかき回し…という行為を数回繰り返します。
3. 薄い茶色に色づいてきたらカラメル色になるまではすぐ！電子レンジから取り出してスプーンでかき回し（ぐつぐつ沸騰しているので冷やします）、ちょうどいい色になる寸前で残りのお湯（大さじ1）を加えて焦げを止めます。
※この時、カラメルの温度が高すぎるところにお湯を加えるとカラメルが飛び散るので火傷に注意してください(o^-')b
4. （水っぽくなるので）再度沸騰させてとろみ？がついたら出来上がり♪
普段は晴れ女、雪山では雪女の＊myu＊でございます(^-^)
本日の東京は雨。 「晴れ女」を守るために、雨の日はあまり外出しません！
無理矢理ですね…あはっ(;^_^A
でも、実際外出すると＊myu＊の周りは晴れてくれます♪ そして、去った後は再度雨が降り出します…そういう意味では晴れ女です(^_^)v
皆さんがお住まいの地域は大丈夫ですか？
先日の震災による被災地や、豪雨が続いている西日本の地域の方々には降雨量が深刻な問題となっています。
でも、農作物を育てている北日本の方々にはまとまった恵の雨でもあります。
雨が降って欲しい地域。 降って欲しくない地域。
非情な雨。 恵の雨。
何事も…バランスを取ることってむずかしいですね(_ _。)
とにかく皆様がご無事でいられますようお祈りしておりますm(_ _ )m
幸運をっ(^_-)☆ *:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆
さて、ここから先はふと思った頭の中のことなのでスルーしていただいてOKです(o^-')b
結婚ってなんでしょうね…。
交際期間や結婚の時期、すべてに適齢期ってない気がする。
お互いが思った相手、お互いが思ったときが適齢期という気がする。
＜結婚とは？＞
・タイミング
・勢い
・結婚できる状況にあるか
・お互いに幸せが感じられるかどうか
…かなぁ？
一緒に過ごす時間が沢山あるからと言って、お互いを知り合えるわけでもないし、愛を育むことができるわけでもない。
一目で恋に落ちて一生愛し合い続ける人もいる。
そう考えると「フィーリング」なのかなぁ？？？
なぜこの話題？
先ほど友人から「苗字が戻りました」と連絡がきました(;^_^A
電撃スピード結婚から6年…理由はわかりません。
「すっきり～♪」と言っていましたがちょっと心配(;^_^A
先日、以前紹介していた友人と苗字が戻った理由について話していました。
（過去記事URL↓）
http://ameblo.jp/tmkmttk19791211/day-20080123.html
「お互いの向いている方向が変わった。
同じ方向を向くことができなくなった…」
その他にも色々ありましたが、これが一番の決定打だと。
夫婦って素は他人。
他人同士が縁あって結婚するのだから、育ってきた環境や現在過ごしている環境が異なるのはもちろん、意志の疎通を取ることが難しくなることも多いでしょう。
同じ方向を向いているかどうかも大切。
馴れ合いになるのではなく、男女として、人間として敬いあうことも大切。
どんなことが起こってもいい。 何度繰り返してもいい。
みんながそれぞれの形で幸せになって欲しいな…と思った1日でした(^_-)☆
