今日のメニューは
トウモロコシご飯
冷や汁
苦瓜と蓮芋の味噌コロ
モヤシと海苔のナムル
カボチャ羊羹
でした。
トウモロコシご飯は夏の間に何度も食べるほど大好きです。
みなさんにも気に入ってもらえたようで、よかったです。
自分で献立を作っておいてナンですが、トウモロコシご飯の甘み、冷や汁の塩みと冷や汁に入れた豆腐の甘み、味噌コロの苦味をナムルの酸味がうまくしめてくれていました。
暑いときには酸っぱいものがあうのだな～と実感。
カボチャ羊羹は、おいしいカボチャを選んだので甘みはほとんどなし。
海苔巻きのように巻くだけです。
羊羹というと寒天を入れるのが普通ですが、寒天なしでも冷蔵庫にしばらく入れておけば形ができるので、それで十分。
蒸すのはご飯と一緒に蒸し、寒天を使わないので火を使う量が減ってこれまた夏向き。
隠し味にシナモンを少し入れました。
今日新しい方が二人参加され、イメージどおりに進められなかったところもあったので、次回の課題。
いろんな人を動かす、とか、いろんな人の動きを見るのって大変だなと思いました。
自分のできる範囲で、楽しんでもらえたらと思います。
しかし、たくさんの人手があると、お料理があっという間にできるんですね。
ありがたいことです。