にかこつけて、作りたかったのがこの巻き寿司。
梅の花の巻き寿司の作り方をどこかで見て、これならできるかも！と思ったので。
使った海苔は毎年冬の終わりに送られてくる、漁師をしている同期が作ったものです。
赤いご飯は赤米を混ぜて炊きました。
写真では分かりにくいですが、大きすぎました
梅の花びらは一つが直径一センチ程度、と書いてあった気がするのですが、
私のは半径一センチ程度。最後のまとめの海苔は大判二枚が必要でした。
そして、残念なことに、最後に巻き寿司の要領でギュッとしてしまったので、花びらが一部開いてしまいました。
今度はもっと小さい花びらにしたらうまくできそう。
花の芯は、先月マクロビカフェで食べた海苔巻きを真似て、ターメリックで色をつけた高野豆腐です。
思ったより色がついてくれました 
巻き寿司に手間がかかるので、お吸い物は簡単に。 わかめと紅白生麩を入れただけです。
スイーツは菱餅。
モロヘイヤの粉末、プレーン、ニンジンのすりおろしの三層です。上がピンクじゃないのはご愛嬌
小麦粉、長芋、それぞれの中身を入れて、硬さを見ながら水を入れて蒸しただけ。
味付けは一つまみの塩だけで、野菜の甘さを感じられるようにしました。
食べて思ったのですが、これ、ウイロウですね。
思いつきで作った割にはおいしくできました。
簡単だし、これからおやつが食べたくなったら好きな野菜のすりおろしを入れて作ろうかな。