材料（4人分）
もやし300g、油揚げ1枚、だし汁2/3カップ、サラダ油大さじ1、しょうゆ大さじ1と2/3、酒大さじ1
作り方
1.鍋に油を引き、もやしを軽く炒めます。油揚げは湯抜きし、食べやすい大きさに切って鍋に投入。だし汁を加えます。
2.煮立ったらしょうゆと酒を加え、ときどき混ぜながら3～4分煮ます。煮汁が少し残る程度まで煮込んだらできあがりです。
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