材料（2人分）
卵2個、しらす20g、白ごま大さじ2、青じそ2～3枚、顆粒だし大さじ1/2、砂糖小さじ2、しょうゆ少々、ごま油適量
作り方
1.ごま油以外の材料をボウルに入れます。青じそは裏側に香り成分がたっぷり含まれているのではさみでやさしくカットします。
2.フライパンにごま油を引き、普通の卵焼きの要領で焼きます。卵液の1/3を流し、一方に寄せます。空いているところに卵液の半量を流し、くるくるとまとめていきます。
3.残りの卵液を流し、まとめて形を整えます。
4.食べやすい大きさに切ってできあがりです。
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