９月５日に誕生日を迎えました。facebookで多くの方にメッセージを頂きました。

やっぱり嬉しいですね、こういうの。

昨年の誕生日、facebookでこれまでプロジェクトを振り返っていました。

１年前の投稿が見れるなんて便利な機能ですね。

せっかくなので、これまでの１年のプロジェクトを付け加えて上書きしてみました。

とうふプロジェクトジャパンを立ち上げて９期目。

様々なプロジェクトに取り組んできました。

特に去年はここ１年は良く動いたなーと実感。

海外には、香港・深セン・韓国・パリ・・ローマ・ブリュッセル・ハワイと行きました。大豆１００粒運動forHighSchoolで北海道真狩には５回ほど行きました。

移動距離はすごかった（笑）

全ては豆腐業界活性化のため。

① 2009　37　とうふプロジェクトジャパン㈱立ち上げ
　　　　　　　おからゼロプロジェクト
　　　　　　　西日本青年部研修会(愛知)、関東豆腐まつり

② 2010　38　関西豆腐まつり、西日本青年部研修会(岡山)

③ 2011　39　2011豆腐フェア(震災で中止)
　　　　　　　恵比寿ガーデンプレイス復興支援マルシェ
　　　　　　　第1回ニッポン豆腐屋サミット(東京)
　　　　　　豆腐業界放射の検査機器導入
　　　　　　　西日本青年部研修会(京都)　
　　　
④ 2012　40　2012豆腐フェア
　　　　　　　豆腐マイスター講座トライアル
　　　　　　　第2回ニッポン豆腐屋サミット(宮城)
　　　　　　　西日本青年部研修会(大阪)

⑤ 2013　41　豆腐マイスター講座開始　
　　　　　　　第3回ニッポン豆腐屋サミット(徳島)
　　　　　　　西日本青年部研修会(名古屋)
　　　　　　　㈳日本豆腐機器連合会設立(事務局受託)

⑥ 2014　42　2014豆腐&大豆食品フェア
　　　　　　　第４回ニッポン豆腐屋サミット(沖縄)
　　　　　　　西日本青年部研修会(福井)

⑦ 2015　43　㈳日本豆腐マイスター協会設立
　　　　　　　豆腐マイスター海外進出・１０００人達成
　　　　　　　エリカ・アンギャルさんコラボ講座
　　　　　　第５回ニッポン豆腐屋サミット(京都)
　　　　　　　第１回全国豆腐品評会、西日本青年部研修会(金沢)
　　　　　　　㈳日本乾燥おから協会設立

⑧ 2016　44　第２回全国豆腐品評会&各地区予選会
　　　　　　　第６回ニッポン豆腐屋サミット(熊本)　
　　　　　　大豆１００粒運動 for HighSchool
　　　　　　　豆腐マイスター２０００人達成
　　　　　　　西日本青年部研修会（大阪）
　　　　　　　
⑨2017　45　豆腐マイスター海外展開

　　　　　　　　ヨーロッパ（パリ・ローマ・ブリュッセル）、ハワイ進出
　　　　　　　第７回ニッポン豆腐サミット（東京）
　　　　　　　第３回全国豆腐品評会&地方予選
　　　　　　　大豆１００粒運動forHighSchool全国展開

　　　　　　　（北海道、鹿児島、宮城、徳島、茨城）
　　　　　　　豆腐マイスター２５００人達成
　　　　　　　日本ベジタリアン協会とのコラボ
　　　　　　　九州・沖縄豆腐業研究会立ち上げ、事務局
　　　　　　　豆腐公正競争規約オブザーバー参加

※ローマでの豆腐マイスター講座

※パリでの豆腐マイスター講座

※まさかハワイまで行くとは！

北海道真狩高校での大豆100粒運動forHighSchool

以上

良く磯貝さんは何を目指すの？と言われますが。。。

おいしい豆腐屋さんが、ちゃんと商売を続けられる、そんな業界をつくりたい。

ただそれだけ。

おいしい豆腐がつくれるのにお店を閉めなきゃいけない、そんなのはいやだ。

おいしい豆腐をつくれるお豆腐屋さんはちゃんと商売を続けられる。

そんな業界を後世に残したい。

豆腐は日本の食文化なのだから。

業界を健全化して後世に残すには・・・ただそれだけを考えて日々動いています。

いつも誕生日から僕の１年がはじまります。

この１年も皆様、よろしくお願いします。

TOFUPROJECT2017